Tourism Academy

Operatore per la preparazione di pasti semplici su imbarcazioni da diporto

Descrizione del corso

L’Operatore per la preparazione di pasti semplici su imbarcazioni da diporto è un professionista specializzato che svolge la sua attività a bordo di imbarcazioni di piccolo o medio cabotaggio. Questa figura gestisce in autonomia la cambusa dell’imbarcazione, occupandosi della pianificazione e della realizzazione di menù capaci di soddisfare le preferenze e le specifiche esigenze degli ospiti a bordo. Il tecnico conosce a fondo le attrezzature e le tecniche necessarie per la manipolazione, preparazione, cottura e servizio igienico degli alimenti in mare, occupandosi anche della pulizia della cucina e della dispensa. Lavorando in mare, possiede inoltre adeguate competenze sulla struttura dell’imbarcazione, sulle norme di sicurezza e di igiene nautica, oltre a una buona conoscenza della lingua inglese per operare in ambienti multiculturali.

Durata e ore

Per adattarsi alle necessità dei partecipanti, il percorso formativo è articolato in due diverse modalità:

  • Percorso per disoccupati: prevede 600 ore di lezioni teorico-pratiche , a cui si aggiunge un periodo di stage aziendale obbligatorio che varia da 180 a 240 ore.

  • Percorso per occupati: prevede un iter formativo più snello di 300 ore complessive di corso.

A queste ore tecniche, necessarie per conseguire la qualifica, vanno sempre sommate +54 ore di moduli base obbligatori, fondamentali per l’inserimento lavorativo moderno: 30 ore di lingua inglese, 12 ore di sicurezza sui luoghi di lavoro e 12 ore di informatica di base.

Programma

Il piano di studi è estremamente pratico e ripercorre le quattro fasi fondamentali del lavoro a bordo:

  • Pianificazione e organizzazione del lavoro: definizione delle operazioni da compiere, preparazione e verifica delle attrezzature e cura degli spazi della cucina di bordo.

  • Gestione del magazzino: tecniche di trattamento, conservazione e corretto stoccaggio dei prodotti alimentari e delle materie prime nella cambusa nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.

  • Preparazione alimenti: selezione delle materie prime, predisposizione dei semilavorati e preparazione dei pasti secondo rigidi standard di qualità e igiene.

  • Assistenza a bordo nella navigazione: supporto e assistenza nel governo dell’imbarcazione, affiancamento nelle delicate operazioni di ormeggio, disormeggio, approdo e durante la navigazione stessa.

Destinatari

Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano fare carriera nel settore turistico-nautico. È erogato attraverso due linee specifiche:

  • Un percorso dedicato alle persone in stato di disoccupazione.

  • Un percorso dedicato alle persone attualmente occupate.

Requisiti per candidarsi

Per presentare la propria candidatura non è prevista alcuna prova di ingresso o di orientamento. I requisiti minimi richiesti per accedere alla formazione sono:

  • Aver compiuto i 18 anni di età.

  • Aver assolto all’obbligo scolastico.

  • Essere in possesso di un livello minimo di scolarità corrispondente alla Scuola secondaria di I grado (Licenza Media).

Qualifica

Al termine del percorso formativo, dopo aver superato con successo una prova pratica e un colloquio della durata totale di 6 ore , gli allievi conseguiranno una Qualifica professionale riconosciuta. Il titolo certificato è inquadrato al Livello 3 del Quadro Europeo delle Qualifiche (EQF).

Sbocchi professionali

Le prospettive di inserimento per questo profilo rientrano nell’Area “TURISMO E SPORT”, nello specifico comparto dei “Servizi turistici”. Le attività economiche (ATECO) ideali per l’assunzione includono la ristorazione su treni e navi e i servizi connessi al trasporto marittimo e per vie d’acqua. A livello ISTAT, le figure professionali correlate in cui il tecnico può operare sono:

  • Tecnici della preparazione alimentare.

  • Conduttori di barche e battelli a motore.

Domande Frequenti

A cosa serve il corso Operatore per la preparazione di pasti semplici su imbarcazioni da diporto?

L'Operatore per la preparazione di pasti semplici su imbarcazioni da diporto è un professionista specializzato che svolge la sua attività a bordo di imbarcazioni di piccolo o medio cabotaggio. Questa figura gestisce in autonomia la cambusa dell'imbarcazione, occupandosi della pianificazione e della realizzazione di menù capaci di soddisfare le preferenze e le specifiche esigenze degli ospiti a bordo. Il tecnico conosce a fondo le attrezzature e le tecniche necessarie per la manipolazione, preparazione, cottura e servizio igienico degli alimenti in mare, occupandosi anche della pulizia della cucina e della dispensa. Lavorando in mare, possiede inoltre adeguate competenze sulla struttura dell'imbarcazione, sulle norme di sicurezza e di igiene nautica, oltre a una buona conoscenza della lingua inglese per operare in ambienti multiculturali.

Quanto dura il corso?

Il corso ha una durata complessiva di 654 ore.

Come si svolge il corso?

Il corso si svolge in aula presso Palermo - Via Ugo La Malfa 62. Calendario didattico, date di inizio e orari vengono comunicati ai partecipanti dopo la conferma dell'iscrizione.

Quando inizia il corso?

Le date di inizio di ciascuna edizione vengono comunicate dopo l'iscrizione. Per informazioni sull'edizione in partenza più vicina contatta la segreteria didattica di Nubes Formazione al numero +39 091 5720629.

Dove si svolge il corso?

Il corso si svolge presso Palermo - Via Ugo La Malfa 62. L'indirizzo completo e le indicazioni per raggiungere la sede vengono fornite ai partecipanti dopo l'iscrizione.

C'è un tutor che mi segue durante il corso?

Sì. Durante tutto il percorso formativo hai a disposizione un tutor di Nubes Formazione che puoi contattare via email o telefono per chiarimenti su contenuti, piattaforma e gestione del corso.

È previsto un esame finale?

Sì, al termine del percorso è prevista una verifica finale dell'apprendimento. Il superamento del test è condizione per il rilascio dell'attestato di frequenza. In caso di esito negativo è possibile ripetere la prova.

Che attestato si riceve al termine del corso?

Al completamento del corso si riceve un Qualifica Professionale 3 EQF rilasciato da Nubes Formazione, ente accreditato dalla Regione Siciliana (DDS 1408 del 29/11/2023, CIR KF5100).

L'attestato è valido in tutta Italia?

Sì. L'attestato è rilasciato da Nubes Formazione, ente accreditato dalla Regione Siciliana (DDS 1408 del 29/11/2023, CIR KF5100), in conformità alla normativa nazionale vigente. Ha validità su tutto il territorio nazionale italiano.

Quanto costa il corso?

Il corso ha un costo di 1.000,00 €. Il pagamento è rateizzabile, da concordare con la segreteria didattica.

Posso pagare il corso in più rate?

Sì, è possibile rateizzare il pagamento del corso. Le modalità di rateizzazione si concordano con la segreteria didattica di Nubes Formazione, contattabile al numero +39 091 5720629 o via email a info@nubesformazione.it.

È possibile ricevere fattura? Il costo del corso è deducibile?

Sì. Nubes Formazione, in quanto società cooperativa, emette regolare fattura elettronica per ogni iscrizione. Il costo del corso, in qualità di spesa di formazione e aggiornamento professionale, è deducibile per liberi professionisti, aziende e datori di lavoro secondo la normativa fiscale vigente.